V roce 1953 bylo založeno Státní rybářství Přerov, n.p. za účelem obnovy zaniklých rybníků v oblasti střední Moravy s cílem zásobení 1,5 mil. obyvatel sladkovodní rybou.
Rybářství Přerov, a.s. byla založena jako nástupnická organizace tohoto státního podniku Pozemkovým fondem ČR podle paragrafu 172 obchodního zákoníku, a to se základním jměním 66,780.000,- Kč.
Předmětem podnikání je produkce (výlov) a prodej plůdku, násad, tržních a generačních ryb chovaných v rybnících, nádržích, speciálních zařízeních včetně sádkování ryb ve vlastních sádkách společnosti.
V oblasti chovu drůbeže má splečnost potřebné kapacity pro ustájení chovných hejn, líhnutí mláďat, produkci jateční drůbeže i plemenného materiálu kachen, hus i hrabavé drůbeže.
Hlavní chovanou rybou je kapr, a to převážně lysec v odolné, rychle rostoucí formě s vhodným poměrem spotřeby přirozené potravy a krmných směsí.
Zaručuje vynikající chuťové vlastnosti. V optimálním poměru je chován amur a tolstolobik ze skupiny býložravých ryb, a dále lín.